- Kontakt oss
-
Søk
Skriv inn søket i feltet over
Hele verden vil ha laks, og det skal de få. Mens både laks og torsk, fiskekaker og panerte produkter produseres, fanges og foredles lokalt i Norge for videresalg her til lands, øker også produksjonen utenlands. Dette selges lokalt, men distribueres også for videresalg til utlandet.
Dette resulterer ikke bare i større virksomhet for en norsk bedrift, men også nye arbeidsplasser utenfor landegrensen. Ikke minst betyr det også bedre tilgang til sunn og bærekraftig sjømat for enda flere – bli med på et vaskeekte lakseeventyr. Første stopp er Spania.
Norsk-japansk sushi i Spania
Norsk laks er foretrukket i japansk sushi, også når den er i hendene på sultne spanjoler. Hver eneste dag sørger 65 arbeidere på den nye Lerøy-fabrikken i Valencia for at det lages opp mot 60 000 delikate sushibiter som selges lokalt i landet:
– Det asiatiske og sunne kjøkkenet får stadig større fotfeste på det spanske markedet, og vi har spesialisert oss på ferdigretter som sushi, sier Antonio Diaz, administrerende direktør for Lerøy i Spania. Han forteller at i Spania øker sushi i popularitet, og at over seks millioner brett med spiseklar sjømat ble produsert her i 2019.
I 2019 ble sortimentet utvidet med en egen gyoza-linje, også kjent som japanske dumplings. I en helt ny, automatisert – og særs effektiv! – linje produseres nå det nye produktet som det has store forventninger til.
Positive ringvirkninger med nye arbeidsplasser
Det er ikke bare sushielsker som lar seg begeistre av at et utenlandsk selskap har investert i lokalmiljøet. Flere av de ansatte ved den nye fabrikken har uttrykt at Lerøy sin satsing i Valencia har hatt positive ringvirkninger i form av trygge arbeidsplasser.
I dag finnes fire fabrikker i Spania – plassert i Barcelona, Madrid, Alicante samt deres siste tilskudd i Valencia. Og mens arbeidsplassene er viktig for de ansatte, er de ansatte viktig for arbeidsplassen – som de selv sier: selv med en rekke maskiner som letter produksjonen, er det fortsatt menneskene som utgjør hjertet i fabrikken.
– Vårt mål er at de ansatte skal ha lyst til å jobbe for Lerøy i mange år. For å få det til, må vi gi dem rom til å utvikle seg og trives. Vi jobber nå aktivt med kjerneverdiene til selskapet, slik at alle får et bevisst forhold til begrepene ærlig, åpen, ansvarlig og skapende, sier Diaz.
Røkelaks fra Nederland til Amerika – med norsk kvalitetsmerking
Røkt laks og ferskpakket fisk i dagligvareforretninger rives bort fra butikkhyllene på alle verdens kanter, og i 2019 ble drøyt 3000 tonn fisk sendt ut fra fabrikken i fiskebyen Urk i Nederland. Mye skal bli mer, mener Tjeerd Hoekstra, konsernsjef i Rodé Vis – Lerøys datterselskap som drifter fabrikkene i Nederland:
– Vi har potensial til å øke produksjonen, og i 2020 regner vi med å produsere mellom 4000 og 5000 tonn. På sikt skal vi kunne produsere 15 000 tonn her, og med det dobler vi den nederlandske produksjonen.
Han kan se tilbake på mer enn 25 år i Rodé Vis, og på samme måte som nordmenn er født med ski på beina, er folk fra Urk født med fiskeskjell på kroppen. Hoekstra er intet unntak:
– Lidenskapen for fisk- og fiskeproduksjon har alltid vært der, og både faren min og bestefaren min jobbet lenge i næringen. Selv startet jeg på gulvet, og jeg kjenner hele produksjonsgangen godt. Dermed snakker vi samme språk, både fabrikkarbeiderne og jeg, sier han. Han sier også at hans produksjonserfaring fra fabrikken er nyttig når det kommer til kvalitetssikring av varene som går ut derfra:
– Jeg tar en tur innom alle fabrikkene flere ganger i uken for å snakke med dem i produksjonen, og jeg har inntrykk av at det bidrar til å skape stolthet og engasjement.
Ikke bare er virksomheten i Nederland stor med sine fem fabrikker – den nye fabrikken er også langt større enn dagens produksjonsvolum skulle tilsi. Den er strømlinjeformet for mest mulig effekt produksjon av røkt fisk på den ene siden, og ferskpakket sjømat på den andre siden.
Den nye fabrikken benytter seg også av ny teknologi og energieffektive løsninger. Blant annet er taket dekket av solcellepanel, og overskuddsvarmen fra røkeovnene varmer opp vannet som brukes til å vaske fabrikken. Alt dette i tråd med Lerøy sine verdier om å være både ansvarlig og skapende.
NB: Alle bilder i artikkelen er tatt før covid-19-utbruddet, og gjenspeiler ikke smittevernstiltakene som siden har blitt innført på Lerøys fabrikker og lokaliteter.
