Har du prøvd dette «hotte» og sunne middagstipset?

Fiskesuppe er like enkelt å lage som fisk i form og er perfekt når du vil bruke opp restene i kjøleskapet. Dessuten er våre smakfulle, kraftbaserte supper en mager og kalorifattig variant av den klassiske fiskesuppen – og kan varieres i det uendelige.

Les også: Seks grunner til å elske pankopanering

En hotpot er ganske enkelt en fiskesuppe og grønnsaksuppe i én. Med kraft som base kan du trylle frem de deiligste smaker ved å fylle på med gode grønnsaker og sunn sjømat, samtidig som det er noe av det sunneste du kan servere. Den beste nyheten er likevel at suppene først og fremst smaker fantastisk godt! 

Fire varianter av hotpot:

Hotpot med karri, rød chili, spinat og laks

Hotpot med torsk, sopp og urter i buljong

Hotpot med laks, chili og koriander

Hotpot med fisk, chili og ingefær

Hotpot er også den perfekte middagen på dager du ikke rekker innom butikken. Gi restene i grønnsaksskuffen nytt liv i en suppe som kan lages med både grønnsaksbuljong og hønsebuljong. Du kan bruke både hvit og rød fisk som torsk og laks, og gjerne begge deler i en og samme gryte! Halvtint fisk går også fint i en hotpot. Og best av alt; denne suppen er nesten umulig å feile med. Kjapt, sunt og enkelt – slik en middag bør være.

Les osgå: Hvit, rød, grønn eller kraftbasert – dette er fiskesupper for enhver smak

Grønnsaker som stangselleri, chili, ingefær, sopp og spinat er som skapt for denne retten og det er bare fantasien som setter grenser – her kan du putte i ingredienser du selv liker best. Bruk gjerne koriander, grønn te, pepper, karri eller sriracha som smakstilsetning.

Ønsker du en mer mettende suppe, kan du tilsette nudler. Merk deg at du ikke trenger å justere væskenivået med mindre du bruker mer enn én pakke nudler.