Ukemenyen som nytter – tre i uken like viktig som fem om dagen

I dag spiser nordmenn 15 prosent mindre fisk enn for bare fem år siden. Unge under 34 år er blant dem som i størst grad velger bort fiskemiddagen, og kjøper nesten halvparten så lite fisk sammenlignet med 2012.

Ferske tall viser også at barn spiser mer godteri enn fisk i løpet av en uke.

Hvordan har det blitt sånn?

Det handler sannsynligvis ikke om mangel på kunnskap rundt helsefordelene ved å spise nok fisk, men heller en mangel på lyst og inspirasjon.

Les også: Olympiatoppens beste kostholdstips for å bygge muskler

For selv om utvalget av både fersk og fryst fisk i butikkene er godt og variert nok for de fleste, kan det være andre hinder på veien for å få fisken fra butikk til tallerken.

8 av 10 ønsker inspirasjon til blant annet sauser.

Kanskje du er blant de 7 av 10 som ikke blir fornøyd med resultatet når du lager fisk til middag, eller som synes det er vanskelig å finne variasjon i tilbehøret.

8 av 10 sier også at de ønsker inspirasjon og nye forslag til blant annet dipper og sauser.

Ukemenyen for deg som vil spise mer fisk

Dette er heldigvis en utfordring som har en løsning. Sjømat, som en av verdens mest anvendelige ingredienser, kan tilberedes på hundrevis av måter – og det er nettopp der vi må begynne: ved å inspirere med enkle og smakfulle retter.

Les også: 6 gode grunner til å spise fisk 

Inspirasjon til å servere sjømat oftere betyr også en gyllen mulighet til å dekke ukebehovet for næringsstoffene du finner i både rød og hvit fisk. Helsefordelene ved regelmessig inntak for du med på kjøpet.

Forslag til ukemenyer:

Ukemeny: Laks og torsk på under 20 minutter

Ukemeny: Sunn og god middag med torsk og laks

Ukemeny: Med taco, pasta og hot curry

Ukemeny: Enkelt og fleksibelt med fryst fisk

Ukemeny: Populære oppskrifter

Ukemeny: Superenkle retter

Ukemeny: Både for single og familier

Ukemeny: Kjapt, godt og enkelt

Ukemeny: Middagstips til en travel hverdag

Ukemeny: Sunne og raske middagstips

For å gjøre det enda enklere for deg vil du jevnlig kunne finne ukemenyer med varierte retter, skreddersydd for at du skal kunne spise godt og variert. Derfor vil disse ukemenyene hovedsaklig følge helsemyndighetenes anbefaliger om to måltid med rød fisk, som laks og ørret, og en med hvitfisk, som torsk og sei. 

Innimellom vil du også finnen annen sjømat på menyen, som blåskjell, krabbe eller reker. Foto: Hanna Fjeldheim Dale

Tre i uken

Og helsefordeler er det mange av. Du kjenner kanskje til «fem om dagen» – helsemyndighetenes kostholdsråd om å spise fem porsjoner frukt og grønt hver dag. På den samme plakaten anbefales to til tre fiskemiddager i uken, i tillegg til å spise fiskepålegg på brødskiven.

Ti av våre mest populære oppskrifter:

Laksetaco med chili og revet ost

Hvitvinsdampede blåskjell med safran og friterte kapers

Ovnsbakt torsk med hvit saus

Laks i form med ingefær, karri og kokosmelk

Pastasalat med laks og dressing av Q Crème Fraîche

Torsk i form med ost og pesto

Tre dipper til fiskepinner

Tomatisert fiskesuppe med paprika og basilikum

Poké bowl med ørret, tunfisk og kveite

Laks med mango og couscous

Ved å jevnlig spise den anbefalte mengden vil du blant annet få i deg omega-3-fettsyrer (EPA og DHA), vitamin D og selen, som reduserer risiko for kroniske sykdommer.

Video: Slik baker, steker og damper du fisk til perfeksjon – gang på gang

Helsemyndighetene er klar i tale: spis fisk oftere.

Vi slår et slag for tre i uken!

Her kan du finne inspirasjon til allsidige middagsretter – alt du trenger å gjøre, er å spise dem.

Relaterte saker:

Flere saker

Tre typer tilbehør til laks

Pasta med laks og torsk

Oppskrifter på fiskesupper for enhver smak