- Kontakt oss
-
Søk
Skriv inn søket i feltet over
Europas befolkning ligger på verdenstoppen når det gjelder jodmangel, og heller ikke nordmenn ser ut til å få i seg nok i sitt daglige kosthold. De som er mest utsatte er ofte de som spiser lite eller ingen fisk og meieriprodukter.
– Noe av det som gjør dette utfordrende er at du ofte har få eller ingen symptomer på jodmangel, og det er ikke så lett å avdekke heller. Faktisk er kostholdet ditt den beste indikatoren på om du er i faresonen, sier Lisbeth Dahl.
Hun er klinisk ernæringsfysiolog ved NIFES (Nasjonalt Institutt for Ernæring– og Sjømatforskning), og har blant annet skrevet doktoroppgave om jod. Dahl var en av de som bidro til den aktuelle rapporten «Risiko for jodmangel i Norge – identifisering av et akutt behov for tiltak» som ble utarbeidet av Nasjonalt Råd for Ernæring i 2016.
For gravide, ammende og kvinner i fruktbar alder er det særlig viktig å forebygge jodmangel.
– Jod er helt sentral for utviklingen av nervesystemet og hjernen hos fosteret, og en konsekvens av jodmangel kan være at barnet i magen ikke utvikler seg som det skal. Heldigvis kan du enkelt sikre et høyt nok jod-inntak bare ved å legge om kostholdet, sier Dahl.
Les også: Derfor er sjømat bra for deg som er gravid
Tall fra den norske mor- og barn-undersøkelsen viser at 16 prosent av gravide har et bekymringsverdig lavt inntak av jod, og at 52 prosent av gravide har et nokså lavt inntak.
«Heldigvis kan du enkelt sikre et høyt nok jod-inntak bare ved å legge om kostholdet.»
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
Løsningen er heldigvis enkel for folk flest. Et kosthold med fisk to til tre ganger i uken og daglig inntak av melkeprodukter dekker behovet for jod.
– Mager fisk, som torsk, sei og steinbit samt meieriprodukter og egg er gode kilder. Det er også tilsatt jod i noen typer salt, men dette kan bare brukes som et supplement, opplyser Lisbeth Dahl.
1. Torsk, sei, steinbit, hyse, lyr og makrell.
2. Fiskepålegg som makrell i tomat, fiskekaker og tunfisk.
3. Knekkebrød eller brødskiver med brunost, og ett stort glass melk.
4. En skål med yoghurt og frukt.
5. Melk og andre meieriprodukter.
6. Egg.
Jod er et sporelement som er nødvendig for at skjoldbruskkjertelen skal produsere stoffskiftehormon. Stoffskiftehormonene er avgjørende for normal utvikling av fosteret, særlig for utvikling av nevrologisk utvikling (hjernen).
De beste matvarekildene for å få i seg jod er:
